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保健秘籍
苹果煮熟吃,你将收获4个好处!比生吃还营养,速看~


苹果素来就是健康的“代言人”,但天冷后,很多脾胃功能较差的人在生吃苹果后会感觉脾胃不适。


其实,您不妨试试熟苹果。


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苹果熟吃好处多


中医认为,苹果性寒凉,有健脾胃、消积食的功效,熟吃的好处更多。


01、健脾胃、消积食


苹果熟吃,健脾、养胃、消食的效果更强。并且煮熟后,苹果的纤维软化,对中老年人的胃肠道刺激更小。


02、保护血管功效增强


苹果加热后,其多酚类物质不会减少,而且还会增多。有助于保护心脑血管,帮助降脂、降压。


03、养肺


苹果中的多酚类物质还能抗氧化,帮助预防疾病,适合秋季吃养肺润肺。


04、防腹泻


加热后,苹果中的果胶变软,不容易腹泻,适合脾胃虚寒的人。




苹果,什么时间吃最好?


对消化能力良好的健康人来说,苹果什么时间吃都是可以的。


从控制血糖的角度来看,有一个时间点吃苹果,对降低餐后血糖反应有好处——那就是正餐前30分钟。


不过,对于肠胃敏感的人群来说,还是不建议空腹食用水果的,这类人群可根据自身感受,调整苹果的进食时间。


此外,吃苹果的数量要符合膳食指南的建议,每天在200~350克之间,也就是一个中等大小的苹果,而不是吃起来就停不住。


“打蜡”的苹果能吃吗?


市面上售卖的苹果大多“颜色鲜亮”,很多人觉得这样的苹果存在问题,特别是那些“打过蜡的苹果”,甚至还有些人说吃这样的苹果会致癌。


其实,苹果表面存在的果蜡分为“自身存在的天然果蜡”和“人工打蜡”。


苹果自身形成的天然果蜡主要是为了减少水分的蒸发,有抵御外界有害物质的作用,对身体无害,安全性很高。


为了弥补被冲洗掉的天然果蜡,部分商家也会后期进行人为打蜡,这是国际上允许使用的一种水果保鲜方法,工艺成熟且具有相关的执行标准和法规。


而且,正规食用果蜡本身是动植物天然蜡的提取物,对身体无害,更不会致癌。


如何挑到好吃的苹果?


01、看颜色和外部


颜色均匀、红黄相间、且有少量“麻点”的苹果更加好吃,外观看起来更细腻的苹果质量越好。果实表面较暗且有青色条纹的苹果成熟度不高。


02、闻气味


购买苹果时可以闻闻气味,如果有明显的果香且不刺鼻,证明是优质苹果,如果味道寡淡则证明味道不佳或成熟度不高。



熟苹果的花样吃法


苹果熟吃这么好,又该怎么做呢?


01、烤苹果


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做法:

1.取苹果1个,洗净后连皮切成4块,剔除果核。

2.将苹果放在盘上,然后放在微波炉中加热5分钟,佐餐或单独食用,每天吃一个。


功效:烤苹果可帮助降低胆固醇、防治三高、哮喘,同时保护胃肠道不受刺激,防止便秘、腹泻等问题。


02、酒酿苹果


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材料:苹果、醪糟、葡萄干、杏仁、枸杞。


做法:

1.苹果清洗后切开,用一个勺子挖掉果核。

2.苹果肉放入醪糟、葡萄干、杏仁、枸杞混合均匀,放入去除了果肉的苹果中。

3.盖上苹果盖,上汽蒸制15~20分钟。


03、苹果梨汤


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材料:苹果、雪花梨、银耳、大枣。


做法:

1.银耳事先煮制30分钟,银耳与水的比例为1:7。

2.雪花梨、苹果、大枣切块,和银耳一起放入电压力锅中。

3.调入少许盐解腻中和,盖盖煮制1小时即可食用。

 

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